O gérmen do trigo é conhecido como o “embrião” do trigo, ou seja, é a parte responsável pelo desenvolvimento e crescimento de um novo broto da planta. Embora seja apenas uma pequena parte do trigo, ela é riquíssima em nutrientes, uma excelente fonte de diversas vitaminas, minerais, proteínas e fibras.
Descrição:
Pode ser acrescentado em vitaminas e sucos, em massas de pães, bolos e pizzas, como substituto da farinha de trigo.
Contraindicações: Possui glúten em sua composição, por isso não é recomendado o uso por pessoas portadores da doença celíaca.
Benefícios e dicas:
• Fonte de fibras, que melhoram o funcionamento intestinal;
• Promove saciedade;
• Diminui o índice glicêmico;
• Promove aumento do colesterol bom (HDL) e reduz o colesterol ruim (LDL);
• Ajuda no emagrecimento.
Ficha Nutricional:
| Informação Nutricional | ||
| Porção de 30g (1 COLHER(ES) DE SOPA) | ||
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Vl Energético | 108 Kcal | 5.4% |
| Carboidratos | 15 g | 5 % |
| Proteínas | 3.5 g | 7% |
| Gord Totais | 1.7 g | 2.6% |
| Gord Saturadas | 0.2 g | 1% |
| Gord Trans: | 0 g | **% |
| Fibra | 2.6 g | 10.4% |
| Sódio | 0 mg | 0% |
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(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas (**) valor diário não estabelecido Alergênicos: Pode conter centeio, cevada e aveia. Ingredientes: Germen de trigo |
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