A Farinha D’Água, tradição culinária do Norte do Brasil, é produzida pela fermentação natural da mandioca em água, resultando em uma farinha com textura única e um leve toque ácido. Este ingrediente versátil enriquece variados pratos, desde sopas até acompanhamentos para carnes e peixes, oferecendo um sabor autêntico e profundidade às receitas. Sua elaboração artesanal garante uma experiência gastronômica rica e genuína. Perfeita para quem busca alternativas sem glúten, a Farinha d’Água é uma fonte de carboidratos complexos, ampliando as opções alimentares com qualidade e tradição.
Descrição:
Farinha muito típica no Pará, sendo consumida diariamente na região acompanhando quase qualquer prato, especialmente o famoso açaí !
Em geral, é muito utilizada para preparar deliciosas farofas, mas também pode ser usada para engrossar o feijão, no preparo de pirão e também como substituta de parte da farinha de trigo em bolos, pães, biscoitos e doces.
Benefícios e dicas:
É uma das muitas variedades de farinhas feitas com a mandioca e também a mais apreciada, acompanha todos os pratos paraenses e, até mesmo, os que não são típicos do Pará, é mais hidratada que as farinhas secas feitas no Brasil, ideal para quem possui a doença celíaca ou intolerância ao glúten.
Ficha Nutricional:
| Informação Nutricional | ||
| Porção de 10g (1 COLHER(ES) DE SOPA) | ||
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Vl Energético | 27 Kcal | 1.4% |
| Carboidratos | 7 g | 2.3 % |
| Proteínas | 0.2 g | 0.4% |
| Gord Totais | 0 g | 0% |
| Gord Saturadas | 0 g | 0% |
| Gord Trans: | 0 g | **% |
| Fibra | 0.4 g | 1.6% |
| Sódio | 0.3 mg | 0% |
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(*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores podem maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas (**) valor diário não estabelecido Alergênicos: PODE CONTER TRAÇOS DE OLEAGINOSAS Ingredientes: Mandioca |
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